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萩錦 「おまち」 2022BY (4BY) (720ml)
¥1,870
税込
商品コード: 1625
《静岡県静岡市・萩錦酒造(株)》
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+4
【酸度】1.5
【原料米及び精米歩合】
岡山県産雄町 56%精米
【酵母】静岡New-5
しなやかで優しい味わいの雄町
岡山県産雄町を56%精米し
静岡酵母で醸された純米吟醸ですが
商品名は敢えて 萩錦おまち
とシンプル。
それだけ雄町に対する思い入れがあり
今年で3年目だそうですが
毎年精米歩合を2%ずつ変更している
ということで今回入荷のお酒は
2022年BYの56%精米の品となります。
香りは静岡らしく静謐で穏やか。
かすかに枇杷やザクロのような和の果実の
ニュアンスもあります。
含むと味わいの線がとてもしなやかで
滑らかかつ優しさに満ち溢れています。
鼻に抜ける香りは上質の和菓子を連想し
余韻はどこまでも艶やかで
静かに切れていきます。
一般に想像する雄町の芳醇な旨みとは違う
優しい甘みをほのかに感じるところなど
萩錦さんならではの個性と言えるでしょう。
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+4
【酸度】1.5
【原料米及び精米歩合】
岡山県産雄町 56%精米
【酵母】静岡New-5
しなやかで優しい味わいの雄町
岡山県産雄町を56%精米し
静岡酵母で醸された純米吟醸ですが
商品名は敢えて 萩錦おまち
とシンプル。
それだけ雄町に対する思い入れがあり
今年で3年目だそうですが
毎年精米歩合を2%ずつ変更している
ということで今回入荷のお酒は
2022年BYの56%精米の品となります。
香りは静岡らしく静謐で穏やか。
かすかに枇杷やザクロのような和の果実の
ニュアンスもあります。
含むと味わいの線がとてもしなやかで
滑らかかつ優しさに満ち溢れています。
鼻に抜ける香りは上質の和菓子を連想し
余韻はどこまでも艶やかで
静かに切れていきます。
一般に想像する雄町の芳醇な旨みとは違う
優しい甘みをほのかに感じるところなど
萩錦さんならではの個性と言えるでしょう。
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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