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初亀 特別純米 ひやおろし原酒 5BY (720ml)

初亀 特別純米 ひやおろし原酒 5BY (720ml)

¥1,683 税込
商品コード: 1463
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《静岡県藤枝市・初亀醸造(株)》

【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】 非公表
【酸度】 非公表
【原料米及び精米歩合】
静岡県産令和誉富士
麹米:55%精米 掛米:60%精米
【酵母】自社培養 酢酸イソアミル優勢静岡系


秋を彩る純米原酒ひやおろし


静岡県産令和誉富士を
55%から60%まで磨き
上槽後一回火入した原酒を
蔵の冷蔵室で熟成
その後加水せずに瓶詰めされ
秋に出荷された特別純米ひやおろしです。

香りは静岡酒らしい粟系の穀物に
乳清が加味された落ち着いた芳香。
含むと酸は低く優しいまろみを帯びた
口当たりに原酒であることを忘れさせ
やがてふくよかでキレイな旨みを伴う
味わいが広がります。
鼻に抜ける香りは清楚でキレも上々。

脂が乗った魚 香り豊かな秋の食材
などと共にお楽しみください。



各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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