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開運 呑み切り一番 特別純米酒 4BY (1.8L)

開運 呑み切り一番 特別純米酒 4BY (1.8L)

¥2,970 税込
商品コード: 1000
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《静岡県掛川市・(株)土井酒造場》

【アルコ-ル度数】16〜17゜
【日本酒度】+4
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】兵庫県産山田錦 55%精米
【酵母】 静岡酵母NO-2

タンクNo300 オリジナルの純米酒
流麗な口当たり 透明感を伴う旨味 上質の余韻


毎年八月に蔵へおもむき多くのタンクの酒を
きき酒します。
数ある中から最も良いものをセレクトし
単一で瓶詰めしたものが
この「呑み切り一番」となります。

香りは穏やかで蜜の芳香がかすかに立ち
含むと美麗で透明感を伴う旨みが広がり
純米酒のレベルを大きく越えていることを
確信します。
そして含み香の淑やかなこと極まりない。
後口にほのかな辛さを残しながらも
ほどよくキレていきます。
いわゆる苦味とか雑味のたぐいは最後まで皆無。
上質感に満ち溢れ見事に癒されます。

価格は純米酒レベル
中身は純米吟醸の如し




各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

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