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志太泉 純米吟醸 ラヂオ正宗 (1.8L)
￥3,630
税込
商品コード： 1696
<静岡県・藤枝市・(株)志太泉酒造>
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +1
【酸度】 1.6
【原料米及び精米歩合】
焼津産 山田錦55%精米
【酵母】静岡HD101
生もと造りの純米吟醸
ラヂオ正宗の酒名の由来は
戦前にこの銘柄で実際に生もとのお酒を造っておられた
という歴史があるそうで
それがラヂオ正宗だったというのは定かではないようですが
(当時4つの銘柄があったとか)
いわば 復刻醸造 というわけです。
さて酒質ですが、生もとらしく香りは穏やかで
吟醸香の合間に、かすかに乳清の香気。
含むと酸は穏やかで志太泉らしい
すべすべとした感触が印象的。
鼻に抜ける香りは上質の和菓子のよう。
後口の余韻に生もとらしい味の幅を残します。
吟醸らしさと生もとらしさの両立が
食中酒としての幅の広さを
見事に具現化していると言えましょう。
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +1
【酸度】 1.6
【原料米及び精米歩合】
焼津産 山田錦55%精米
【酵母】静岡HD101
生もと造りの純米吟醸
ラヂオ正宗の酒名の由来は
戦前にこの銘柄で実際に生もとのお酒を造っておられた
という歴史があるそうで
それがラヂオ正宗だったというのは定かではないようですが
(当時4つの銘柄があったとか)
いわば 復刻醸造 というわけです。
さて酒質ですが、生もとらしく香りは穏やかで
吟醸香の合間に、かすかに乳清の香気。
含むと酸は穏やかで志太泉らしい
すべすべとした感触が印象的。
鼻に抜ける香りは上質の和菓子のよう。
後口の余韻に生もとらしい味の幅を残します。
吟醸らしさと生もとらしさの両立が
食中酒としての幅の広さを
見事に具現化していると言えましょう。
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