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雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 (1.8L)

雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 (1.8L)

¥4,070 税込
商品コード: 4558
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[秋田県・(株)齋彌酒造店]
ゆきのぼうしゃ

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 ±0
【酸度】 1.7
【アミノ酸度】
【原料米及び精米歩合】
山田錦・あきた酒こまち 55%精米
【酵母】蔵内保存酵母

気品と上質の一杯

山廃仕込みの酸が
味の膨らみと喉ごしのキレを醸しだしています。

上立ち香は、フルーティーな印象。
含むと、山廃らしい酸がまず顔を出すも
透明感のある甘さ旨味も
艶やかに広がります。
山廃的な熟した風味やクセもなく
マイルドな酸がゆるやかに包み込み
むしろ軽快さを演出します。
そして鮮やかに切れる後口は秀逸の一言。

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