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初亀 習作02 瓶内二次発酵清酒にごり 火入 (750ml)

初亀 習作02 瓶内二次発酵清酒にごり 火入 (750ml)

¥3,520 税込
商品コード: 1487
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《静岡県藤枝市・初亀醸造(株)》

【アルコ-ル度数】 13゜
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表
【原料米及び精米歩合】
静岡県産米 60%
【酵母】静岡酵母

うっすらと滓を残した
上質感のあるスパークリング清酒


7カ月程の瓶内二次発酵期間を経て
瓶火入を行いうっすらと
滓(おり)を残した(約5%)タイプで
発酵由来のきめ細かで柔らかい泡と
酒造好適米の上質の旨みが
調和したスパークリング清酒です。

香りは穏やかで酸は低く
甘さはしっかりと感じられます。
うっすら濁っていますが
発泡性のにごり生酒より
泡も味わいも全体的にソフトで
上質な印象を受けます。
見た目はサイダーの如く。


一回火入を施していますので
このまま常温保管も可能ですが
冷蔵庫でよく冷してから開栓されることを
強くお薦めします。



数量限定入荷です。

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