《長野県上田市・信州銘醸(株)》

【アルコ-ル度数】15.6゜
【日本酒度】+2
【酸度】1.3
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】山田錦　39%精米
【酵母】自家培養酵母
【杜氏】西沢勝(小谷杜氏)

山田錦39％精米でこの価格
コストパフォーマンス抜群

全国新酒鑑評会８年連続金賞受賞の
実績を持つ実力蔵が
年に一度だけ数量限定で出荷される
コストパフォーマンス抜群の大吟醸が
蔵での熟成を経て今年も入荷しました。

精米歩合は今年も３９％。
自家培養酵母での醸造で
一瞬華やかなれど透明感のある
落ち着いた果実様の香りが特徴です。

口当たりはとても軽快で爽やか。
大吟醸らしい芳醇な旨みと
清冽な味わいが心地よく広がり
大吟醸を標榜するに十分な味の輪郭を
しっかりと認識でき
やがて静かに切れて行きます。
舌の奥に余韻として残るしなやかな刺激が
心地よくこのお酒が食中酒として存在感を
示すそのための一助となっています。


各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。