《岐阜県・飛騨市・(有)渡辺酒造店》

【アルコ-ル度数】16.8゜
【日本酒度】-1.5
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.0
【原料米及び精米歩合】
出羽燦々　50%精米
【酵母】M-310

出羽燦々50%精米の一回火入純米原酒
儚く消える余韻が心地よい

出羽燦々は山形県外への出荷が解禁となった酒米。
グラスから発つのはパイナップル
あるいはライチのような香り。
含むとアカシアやスミレのような
花の香りが鼻腔をくすぐります。
和三盆を連想させる繊細な甘みと
きめ細やかなさざ波のように広がる酸味。
舌の奥で優しい苦味が顔を出し
やがて儚く消える余韻が
とても心地良く綺麗で軽快な味わいです。

贅沢に50%まで磨いた純米大吟醸規格のお酒ですが
価格も表示も純米酒となります。
それこそがWがWであることの存在意義。



各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。