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鶴齢 柿渋色 山田錦ひやおろし 7BY (1.8L)
￥3,993
税込
商品コード： 4288
《新潟県南魚沼市・青木酒造(株)》
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 非公開
【酸度】 非公開
【原料米及び精米歩合】
山田錦 精米歩合非公開
【酵母】協会701
ひやおろしらしい濃厚な旨味
「柿渋色」は柿の実を青いうちに搾り出し
自然発酵させて生まれる渋い茶色のこと。
その昔お酒を搾る木綿袋に柿渋を塗ったり
槽の木に塗ったりと醸造には不可欠のもの
でした。
山田錦を100％使用し醸された
一回火入れのひやおろし。
パストライザーにて一回火入れ後
鶴齢の雪室 にて貯蔵されました。
香りは控えめですが
含むと山田錦の奥深い味わいが
お口一杯に広がります。
それは、綺麗でいて濃厚。
心地よい酸が後からきれいにまとめ上げ
まろやかに円熟した味わいを楽しめます。
仕込み水の良さが
後味に見事に現れています。
各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 非公開
【酸度】 非公開
【原料米及び精米歩合】
山田錦 精米歩合非公開
【酵母】協会701
ひやおろしらしい濃厚な旨味
「柿渋色」は柿の実を青いうちに搾り出し
自然発酵させて生まれる渋い茶色のこと。
その昔お酒を搾る木綿袋に柿渋を塗ったり
槽の木に塗ったりと醸造には不可欠のもの
でした。
山田錦を100％使用し醸された
一回火入れのひやおろし。
パストライザーにて一回火入れ後
鶴齢の雪室 にて貯蔵されました。
香りは控えめですが
含むと山田錦の奥深い味わいが
お口一杯に広がります。
それは、綺麗でいて濃厚。
心地よい酸が後からきれいにまとめ上げ
まろやかに円熟した味わいを楽しめます。
仕込み水の良さが
後味に見事に現れています。
各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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