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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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久比岐 和希水 純米酵母無添加生もと造り (720ml)
¥2,200
税込
商品コード: 4757
《新潟県上越市・頚城酒造(株)》
くびき わきみず
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】非公表
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】
上越市柿崎区東横山棚田米の越淡麗 60%精米
【酵母】無添加
酵母無添加の自然発酵で醸す生もと純米酒
地元上越市柿崎区東横山の
棚田米の越淡麗を60%まで磨き
名水たる「大出口泉水」伏流水で仕込み
酵母も乳酸も無添加の自然発酵
いわゆる生もと造りで醸された
複雑で力強い旨味と
心地よい酸を持つ一回火入の純米酒です。
青りんごのようなややフルーティな甘い香りと
穀物を意識する米の香りが共存しています。
含むと生もとらしい複雑さと力強い旨味が広がり
心地よい酸味と渋味の締まりが
味の濃いお料理にも伍する食中酒としての
存在感を示します。
やや辛口でキレは良いので余韻の潔さも特徴です。
くびき わきみず
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】非公表
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】
上越市柿崎区東横山棚田米の越淡麗 60%精米
【酵母】無添加
酵母無添加の自然発酵で醸す生もと純米酒
地元上越市柿崎区東横山の
棚田米の越淡麗を60%まで磨き
名水たる「大出口泉水」伏流水で仕込み
酵母も乳酸も無添加の自然発酵
いわゆる生もと造りで醸された
複雑で力強い旨味と
心地よい酸を持つ一回火入の純米酒です。
青りんごのようなややフルーティな甘い香りと
穀物を意識する米の香りが共存しています。
含むと生もとらしい複雑さと力強い旨味が広がり
心地よい酸味と渋味の締まりが
味の濃いお料理にも伍する食中酒としての
存在感を示します。
やや辛口でキレは良いので余韻の潔さも特徴です。

