<岐阜県・飛騨市・(有)渡辺酒造店>

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.2
【【原料米及び精米歩合】
　麹米:山田錦　掛米:ひだほまれ
　どちらも５５％精米
【酵母】M-310

各種コンクールで賞を総なめの
純米吟醸生酒

派手さを求めず気品ある素直な味わいの純米吟醸。
ＡＮＡ国際線ファーストクラスでも採用された実績
を持つのが家伝手造りの火入商品です。
その家伝手造りの本生酒が
数量限定で入荷しました。

グラスから発つのは
懐かしいゼリービーンズのような香り
また甘い梨にも似たニュアンスが
穏やかに感じられます。
含むと基本綺麗な味わいの
艶やかな旨みが特徴で雑味が少なく
口当たりなめらかなやや辛口と表現出来ます。
舌の奥でかすかな酸味を漂わせ
心地よく切れて行くも
ほのかなフルーティさが余韻として残ります。

和食全般（特に焼き魚・煮物・出汁系）
天ぷらや白身魚の刺身
また軽いチーズ系のお料理など
合わせる素材やシーンを選ばず
幅広い世代に支持される
蓬莱の定番酒の生バージョン。
このスペックでこの価格はとてもお値打ちです。

【最近の受賞歴】
2025年IWC　GOLDメダル
2025年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞
2024年　全国燗酒コンテスト金賞
2024年　ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞
2023年　全国燗酒コンテスト　金賞
2023年　ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞
2023年　ミラノSAKEチャレンジ　金賞　ベストペアリング賞生ハム