《静岡県静岡市・静岡平喜酒造(株)》

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】非公表
【酸度】 非公表
【原料米及び精米歩合】
　　　令和誉富士　55%精米
【酵母】静岡酵母NEW-5

爽やかで充足なる旨みが肝

一年を通じて生酒として出荷されるお酒が
この喜平静岡蔵の純米吟醸です。
夏の生とはタンクこそ違えどスペックは同じ。
ラベルには秋あがりの小印がありますが
まったくの生ですので保管にはご注意ください。

香りは穏やかで梨や柿の和の果実系の芳香が
静かにグラスより立ち上がります。

含むと生酒らしいフレッシュさと
しなやかな旨みが軽快に広がり
渋みや老ね香などマイナスの要素は
微塵も感じられません。
鼻に抜ける香り、いわゆる含み香は
蜜を湛えたりんごを思わせ
後口はきれいに霧散していきます。

冷蔵庫での短期熟成による充足な味わい
が秋の食材ともしっかりと伍する酒として
お薦めです。




各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。