《栃木県芳賀郡益子町・(株)外池酒造店》
とのいけ　ぼう

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】-3
【酸度】1.7
【精米歩合】栃木県産五百万石　60%精米
【酵母】　栃木県酵母TF＆TS

杜氏の気まぐれレシピは
すっきりとジューシーなお酒

毎年タンク 1 本だけ外池酒造店の小野杜氏が
チャレンジし自由に造るお酒
その名も「杜氏の気まぐれレシピ」

今年は、栃木県益子町産の五百万石を使用。
酵母も栃木県が開発した TS 酵母をメインに
TF 酵母をサブで加え2種類の酵母を使用。
つまりオール栃木で醸された1本となります。

香りはバナナやアメリカンチェリー
オレンジの香り。
味わいはピンクグレープフルーツや八朔
ブラッドオレンジのようなニュアンスがあります。

飲み口はすっきり軽く
果物を想わせる甘味と酸味が
ほんのりと口中に広がり
まさにジューシーそのものの味わいで
メルローを思わすような赤系の香味も感じる
少し大人な仕上がりが魅力的な1本です。
10 ～ 15℃位で香りがより広がっていきます。



各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。