《静岡県藤枝市・初亀醸造(株)》

【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】 非公表
【酸度】 非公表
【原料米及び精米歩合】
静岡県産令和誉富士
麹米:55%精米 掛米:60％精米
【酵母】自社培養　酢酸イソアミル優勢静岡系

令和誉富士で醸された
新酒第一弾のしぼりたて

仕込第一号を火入れ加水せずに生のまま
瓶詰め出荷された令和誉富士使用の
特別純米の生酒です。

香りは槽場(上槽室)をイメージする
溌剌としたあの芳香が静かに漂い
ああ新酒の季節だと　改めて実感。

含むとしぼりたてならではの
キリリとした感触が広がるも
原酒とは思えない軽快な旨みが
ほのかな甘みを伴って口中に広がります。
穏やかな酸味を伴うこの落ち着いた味わいこそが
食中酒としての初亀の純米酒らしさ
とも言えるのではないでしょうか。

鼻に抜ける香りも決して出しゃばらず
流麗にキレていきます。
少し冷して熱い鍋料理などにいかがでしょうか。



各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。