《滋賀県・(株)福井弥平商店》

【アルコ-ル度数】 17.9゜
【日本酒度】+14
【酸度】 1.4
【アミノ酸度】1.5
【原料米及び精米歩合】
　麹米　山田錦　60％精米
　掛米　山田穂　60％精米
【酵母】　協会9号

爽やかラベルにリニューアルも
肉食系の旨さ健在

秋の“肉食系純米酒”として親しまれてきた
山田穂を使用した直汲み生酒です。
従来の縦書き・金箔から
横書き・銀箔へと一新され
より爽やかな印象のラベルに仕上がりました。

コンセプトはこれまでと変わらず
ガス感・辛口・骨太。
時代がライト志向へ向かう中
あえてしっかりとした飲みごたえを追求する
“肉食系純米酒”らしい1本に
仕上がっています。

香りは、一瞬フルーティな芳香を想わすも
アーモンドやナッツを思わせる
香ばしさも感じ取れ
ラベルにも合う緑を連想させる
爽やかなニュアンスが重なり
奥行きのある印象です。

含むと、肉食系シリーズらしい
厚みのある旨味とともに
チリチリとしたガス感
（開栓時は“ポンッ”と音が鳴る）
が広がります。

日本酒度は＋14でかなりドライながら
不思議と心地よい甘みも感じられ
ただ辛いだけではないバランスの良さも魅力。
骨太で力強い辛口ですが旨味・甘み・ガス感が
うまくまとまっています。

合わせたいのは、もちろん肉料理でスペアリブや
クレソンと粗塩を添えたステーキ
濃厚な鶏白湯スープなど
脂や旨味をしっかり楽しめる料理がおすすめです。

爽やかなラベルに変化しても
味わいは変わらず肉食系。
そのワイルドな世界観を存分にお楽しみください。


各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。