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南 特別純米冷卸 7BY (1.8L)
￥3,740
税込
商品コード： 1194
《高知県安田町・(有)南酒造場》
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +7
【酸度】 1.7
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】
松山三井 65%精米
【酵母】高知県酵母AA-41+H21
キレの良さが光るひやおろし
春先に搾った新酒を一回だけ火入れし
低温熟成させたものが
このひやおろし純米です。
丸みを帯びた味わいとまろやかな旨みが
秋の食材を引立てます。
今年は四国の松山三井にて仕込まれました。
香りは穏やかで控えめな
食事に寄り添うタイプ。
含むと、ふっくらとした米の旨味を感じるも
基本軽快でシャープな味わいで
後キレの良さが光る
全体に落ち着きと味わいの
柔らかな辛口純米酒として楽しめます。
日本酒度+7の辛口ですが
旨みとキレのバランスも良く
南らしさを感じます。
各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +7
【酸度】 1.7
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】
松山三井 65%精米
【酵母】高知県酵母AA-41+H21
キレの良さが光るひやおろし
春先に搾った新酒を一回だけ火入れし
低温熟成させたものが
このひやおろし純米です。
丸みを帯びた味わいとまろやかな旨みが
秋の食材を引立てます。
今年は四国の松山三井にて仕込まれました。
香りは穏やかで控えめな
食事に寄り添うタイプ。
含むと、ふっくらとした米の旨味を感じるも
基本軽快でシャープな味わいで
後キレの良さが光る
全体に落ち着きと味わいの
柔らかな辛口純米酒として楽しめます。
日本酒度+7の辛口ですが
旨みとキレのバランスも良く
南らしさを感じます。
各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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