広島県・東広島市・西條鶴醸造(株)

【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】-3
【酸度】2.3
【原料米及び精米歩合】
岡山県産赤磐赤坂地区雄町 60%精米
【酵母】広島もみじ酵母、協会7号酵母


最高峰の雄町米を使用した
ワンランク上を行く　“ひやおろし”

幻の酒米と言われる岡山県赤磐雄町
の中でも赤磐赤坂地区の農家の方が
丹精込めて育てた雄町米を
60％精米により醸されたひやおろし。

香りは気品が漂う落ち着いた上に
青りんごを想わせるやさしい芳香が発ちます。
香り系の広島もみじ酵母と協会7号の合従は
派手さを隠した程よい香りを漂わせます。

含むと、赤磐雄町特有の透明感を伴うも
上品な甘みと爽やかな酸味、綺麗な旨み
が広がり雄町らしい豊潤さも併せ持ちます。
鼻に抜ける香りは端正で後に引きませんので
キレはとてもグッド。

秋の美食を際立たせるお酒としてワンランク上
を行く “ひやおろし”と言えるでしょう。

秋じゃがを使った　肉じゃがやジャーマンポテト
キノコとベーコンの炒め物、茄子田楽
秋鮭のソテー、もどり鰹のタタキなど
秋の食材に合わせて秋の訪れを感じてください。


各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。