《新潟県南魚沼市・青木酒造(株)》

【アルコ-ル度数】14゜
【日本酒度】 非公開
【酸度】　非公開
【原料米及び精米歩合】
越淡麗　精米歩合非公開
【酵母】協会701

清涼感のある夏の純米酒

卯の花色とは初夏に咲くウツギ（空木）の花
のようなわずかに黄みを帯びた柔らかな白色。
純白ではなくほんのり温かみのある白として
日本の伝統色の中でも古い歴史を持つ色名です。

そしてこの鶴齢・卯の花色は
「風味絶佳」シリーズの
夏向け爽醇純米酒となります。

暑い日に気軽に飲めるようアルコール度数14゜で
仕上げた軽快な味わいの夏酒ですが
鶴齢らしい旨みはしっかりと感じ取れます。

越淡麗100％使用の純米吟醸規格。
精米歩合非公表のため純米酒としての発売。
パストライザーにて瓶火入れ・急速冷却すること
により生酒のようなフレッシュな清涼感のある
お酒です。

かすかに山吹色の色調。
香りは控えめで透明感のある口当たり。
旨みの広がりと柑橘系の酸味が絶妙に調和した
爽やかな酒質は
暑い日でもスイスイと盃が進みます。


各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。