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雪の茅舎 山廃純米 (1.8L)
￥2,860
税込
商品コード： 4566
[秋田県・(株)齋彌酒造店]
ゆきのぼうしゃ
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +1
【酸度】 1.9
【アミノ酸度】1.0
【原料米及び精米歩合】
山田錦・酒こまち 65%精米
【酵母】蔵内保存酵母
山廃らしからぬソフトな口当たり
コクのある純米の旨みと、ほどよい酸が
絶妙のバランスで個性を醸しだすも
基本 山廃らしからぬソフトで
きれいな口当たりが印象的です。
香りはかすかに、乳清や木の実の香りとも表現。
山廃仕込みによる酸は、まろやかなヨーグルト
のようで甘みとも旨みとも言える雅な味わいが
膨らんでいきます。
余韻に辛さとコクを残すところは
やはり山廃純米。
でも透明感も同時に残すから
矛盾するようですが、ユニークです。
このまま常温も良し、燗もまた味わいの
バランスが取れてお奨めです。
ゆきのぼうしゃ
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +1
【酸度】 1.9
【アミノ酸度】1.0
【原料米及び精米歩合】
山田錦・酒こまち 65%精米
【酵母】蔵内保存酵母
山廃らしからぬソフトな口当たり
コクのある純米の旨みと、ほどよい酸が
絶妙のバランスで個性を醸しだすも
基本 山廃らしからぬソフトで
きれいな口当たりが印象的です。
香りはかすかに、乳清や木の実の香りとも表現。
山廃仕込みによる酸は、まろやかなヨーグルト
のようで甘みとも旨みとも言える雅な味わいが
膨らんでいきます。
余韻に辛さとコクを残すところは
やはり山廃純米。
でも透明感も同時に残すから
矛盾するようですが、ユニークです。
このまま常温も良し、燗もまた味わいの
バランスが取れてお奨めです。
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