《滋賀県・(株)福井弥平商店》

【アルコ-ル度数】 15.9゜
【日本酒度】+5
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】
　山田錦　60%精米(扁平精米)　　
【酵母】　協会9号

この重厚な味わいは、まさに「王者の風格」
肉食系純米酒シリーズ一番人気の
「ライオン」が今年も登場。
酒米の王様「山田錦」を使用した
百獣の王・ライオンラベル。
そんな「王者の風格」を感じる
フラッグシップ商品で
肉食系純米酒のコンセプトは
「ガス感」「辛口」「骨太」の３つのキーワード。
そのポイントをしっかりと押さえてある
躍動感のある味わい。

この山田錦は毎年＋5程度の辛口酒で
その分味わいに厚みを感じる重厚感のある
味わいに仕上がっています。
時代がライト指向で草食化する中
このような真逆の尖ったコンセプトは
ますます希少になっていくことでしょう。

青バナナのような重厚感のある香りに
カスタードクリームのようなもったりとした印象と
酸味を香りからも感じ取れます。

直汲みのガス感がハツラツな印象を与え
ア タック にしっかりとした甘みを感じ
ふっくらとした旨みと辛口のキレを感じる
重厚感のある味わい。
ガスが抜けても味わいの本質は変わりません。



各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。