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英君 特別純米酒 袋吊りしずく 6BY(1.8L)
￥3,300
税込
商品コード： 1146
《静岡県静岡市清水区由比・英君酒造(株)》
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】+5
【酸度】1.7
【原料米及び精米歩合】
山田錦 60%精米
【酵母】静岡酵母5MT14
袋吊りの雫を取った一回火入純米
オール山田錦での醸造
鑑評会出品酒同様に純米のモロミの袋を吊るし
醪の自重だけで滴り落ちる雫を取った
瓶燗一回火入れの贅沢な特別純米酒。
今年はオール山田錦
酵母は静岡5MT14での仕込みです。
紫の英君がそうであるように
山田錦との相性は良い酵母です。
強すぎずおとなしすぎず
メロン様の香りがかすかに発ちます。
含むと少々の甘みと旨みが幅を持たせ
味わいの広がりは滑かにゆっくりと進みます。
酸は穏やかで、透明感に優れています。
鼻に抜ける風味は米由来のものを感じ
後口のキレはグッド。
たおやかな余韻を残します。
各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】+5
【酸度】1.7
【原料米及び精米歩合】
山田錦 60%精米
【酵母】静岡酵母5MT14
袋吊りの雫を取った一回火入純米
オール山田錦での醸造
鑑評会出品酒同様に純米のモロミの袋を吊るし
醪の自重だけで滴り落ちる雫を取った
瓶燗一回火入れの贅沢な特別純米酒。
今年はオール山田錦
酵母は静岡5MT14での仕込みです。
紫の英君がそうであるように
山田錦との相性は良い酵母です。
強すぎずおとなしすぎず
メロン様の香りがかすかに発ちます。
含むと少々の甘みと旨みが幅を持たせ
味わいの広がりは滑かにゆっくりと進みます。
酸は穏やかで、透明感に優れています。
鼻に抜ける風味は米由来のものを感じ
後口のキレはグッド。
たおやかな余韻を残します。
各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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