<静岡県・藤枝市・(株)志太泉酒造>

【アルコ-ル度数】16～17゜
【日本酒度】 +3
【酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】
兵庫県産山田錦　60%精米
【酵母】静岡NEW-5

兵庫山田錦の膨らみが特徴

兵庫産山田錦を60%精米し生原酒のまま瓶詰め。
静岡酵母ならではの清楚で落ち着いたなかに
爽やかで清々しい吟醸香を感じ取れます。
生原酒らしく口中で広がる味わいはスピーディかつ
じんわりとした膨らみがあり
山田錦らしい上品でマイルドな旨みが秀逸で
フレッシュな甘みやミネラル感が舌の上でまどろみます。
含み香も上品で後口に返すかすかな酸は軽快です。

鮮度の良い海の幸、山の幸はもちろん
煮込み料理のようなホットなお料理にも相性抜群です。



各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。