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英君 山廃純米 愛山 (720ml)

英君 山廃純米 愛山 (720ml)

¥1,760 税込
商品コード: 4631
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<静岡県・静岡市清水区由比町・英君酒造(株)>

【アルコ-ル度数】15~16゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.4
【アミノ酸度】
【原料米及び精米歩合】
  兵庫県産愛山 65%精米
【酵母】 静岡酵母 NEW-5

甘みと酸味のベストマッチ


兵庫県産愛山全量で醸された山廃純米です。
酵母を全量静岡NEW-5にて醸造。
貯蔵も15℃の吟醸蔵での瓶保管。
愛山由来の甘みと山廃ならではの酸味がベストマッチしています。

香りは穏やか艶やか。
含むと、山廃なのに透明感のある口当たりにまず驚かされ、酸も穏やか。
含み香は蜜のごとくまったりとしていて山廃の特徴はここにあるかと納得。
キレは抜群に良く、とてもスムースです。

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