《新潟県・峰乃白梅酒造(株)》

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】-3
【酸度】1.5
【アミノ酸度】0.9
【原料米及び精米歩合】
山酒4号　50%精米
【酵母】協会7号系+自社培養酵母　

潤沢で気品のある旨みとキレの良さが両立

山形県の酒造好適米 山酒4号を
50％まで磨き醸された
おりがらみの純米大吟醸生酒です。

香りは爽やかな梨やメロンのような
果実系のニュアンス。
同時に高級和菓子の函を開いたときの
芳香に似たものも連想します。

おりがらみらしい綺麗で潤沢な旨みを
感じる味わいは、麹由来の上品な甘み
そして穏やかな酸味とともに
お口一杯に広がります。

微発泡感がありライトな口当たりに仕上がっていて
適度な酸味が口中をさっぱりとさせ
スッキリとしてベタつかない飲み口も好印象です。

鼻に抜ける香りは
遮るものがなく流れるように進み
マイルドの極地を実感させられます。
そして 抜群のキレ味と美麗な余韻。
食中酒としてもお酒だけを楽しむシチュエーションでも
幅広くお楽しみいただけるワイングラスが似合う
申し分のない出来上がりの1本です。



各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。