正規特約店
本格芋焼酎25゜　小正醸造(株)

原料米/最良の香りを醸し出す南薩摩産コシヒカリ
原料米/東馬場農園で、安心安全に心がけ、丹精に育てた金峰町産コガネセンガン
仕込み水/日吉町熊野神社『権現さぁの井戸』から湧き出る天然地下水
麹菌/独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌
もろみ/貯蔵に相応しいコシ、コクのある原酒を得るため充分に熟成したもろみ
蒸留/末垂れを思い切ってカットし、香味成分を充分に得る常圧蒸留
度数/25度

釉薬(ゆうやく)を塗っていない素焼きの壷は無数の気孔があり
それで貯蔵した焼酎は芋独特の香りが和らぎ
芳香が更に増す効果があります。

香りはそこそこに、きれいな芋の味わいが感じられ
含むと品の良い香ばしさがスムースに広がるタイプです。
香りと味わいのバランスに優れた芋焼酎
というところでしょうか。

そして、後口のキレがいいですね。
上質の余韻が静かに残ります。

ちょっと上質で、きれいな味わいとコクのある芋焼酎を
お探しの方にお薦めしたい芋焼酎です。

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「土作り百姓」と称す東馬場伸さん。
「蔵の師魂」の仕込みで使われる芋はすべて地元金峰町産の黄金千貫(コガネセンガン)。育てるのは“土作り百姓”東馬場 伸さん。
牛ふん・米ぬか・もみ殻などを混ぜ、2,3年堆積・発酵させた完熟堆肥を使う。

土を切り返し、直射日光を当てて病気を出さないための手間をかける。作物が気持ちよく、育ちやすい環境の土づくりを続けています。


素焼きのかめ壷で貯蔵します。
「芋焼酎」のかめ壺貯蔵焼酎造りは、幾度かの試練を繰り返すにつれ徐々に芋独特の香りが和らぎ、芳香をさらに増しています。

さつま芋などの大地(土)の中で育つ産物は土で作る「壺」で、地上で結実する麦・米類などの農産物を原料とする焼酎には木製の「樽」が適していること、そこには自然という不思議な因果関係が成り立っているのでは?と思えてなりません。