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蓬莱泉 純米大吟醸 吟生酒 4BY (720ml)
￥5,610
税込
商品コード： 4359
<愛知県・関谷醸造(株)>
【アルコ-ル度数】 16゜
【日本酒度】
【酸度】
【原料米及び精米歩合】
山田錦 35%精米
吟としては初めての しぼりたて生
4昼夜かけて山田錦を35%まで磨き酵母が活動できるギリギリの低温で35日ほどかけて丁寧に醸される 吟。
本来なら蔵の冷蔵庫で熟成されるのですが今回は熟成させずに新酒生酒として初めて出荷されました。
出品酒でも使われる洋梨を想わせる香りが出る酵母をブレンドし、軽快で美麗な香りが発ちます。
含むとすっきりとした口当たりと絶妙の舌ざわりを楽しめる、これまでの吟とは一線を画す蓬莱泉の最高峰の1本です。
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
【アルコ-ル度数】 16゜
【日本酒度】
【酸度】
【原料米及び精米歩合】
山田錦 35%精米
吟としては初めての しぼりたて生
4昼夜かけて山田錦を35%まで磨き酵母が活動できるギリギリの低温で35日ほどかけて丁寧に醸される 吟。
本来なら蔵の冷蔵庫で熟成されるのですが今回は熟成させずに新酒生酒として初めて出荷されました。
出品酒でも使われる洋梨を想わせる香りが出る酵母をブレンドし、軽快で美麗な香りが発ちます。
含むとすっきりとした口当たりと絶妙の舌ざわりを楽しめる、これまでの吟とは一線を画す蓬莱泉の最高峰の1本です。
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
