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七田 純米 七割五分磨き 山田錦 (1.8L)
￥3,135
税込
商品コード： 1832
《佐賀県小城市・天山酒造(株)》
【アルコ-ル度数】17～18゜
【日本酒度】 +4.5
【酸度】 2.1
【原料米及び精米歩合】
麹米:山田錦 75%精米
掛米:山田錦 75%精米
【酵母】佐賀の9号
じっくりと寝かせた旨みの純米 燗酒としてもお薦めの1本
全量山田錦で75%精米にて醸した純米が
この“七割五分磨き”です。
精米が低いことによる雑味の懸念はゼロです。
山田錦の力なんでしょうか
すべすべとした口当たりで
口中のふくらみも白(はく)が高い酒とは違った
酸と太さを感じる独特の味わい
として認識できます。
1回火入れ後
蔵の冷蔵室で4年以上瓶貯蔵されており
熟し香はゼロですが綺麗なコクと旨みがあります。
香りはとても穏やかで
後口の余韻も適度な酸を
残しながらゆっくりと切れていくタイプですから、
食中純米酒として強くお奨めしたい1本です。
ぬる目の燗(40℃)にしてみました。
むしろ辛さが強調されます。
のど越しのスムースさは変わりません。
燗をしても辛さを維持し味がくずれない佳酒。
【アルコ-ル度数】17～18゜
【日本酒度】 +4.5
【酸度】 2.1
【原料米及び精米歩合】
麹米:山田錦 75%精米
掛米:山田錦 75%精米
【酵母】佐賀の9号
じっくりと寝かせた旨みの純米 燗酒としてもお薦めの1本
全量山田錦で75%精米にて醸した純米が
この“七割五分磨き”です。
精米が低いことによる雑味の懸念はゼロです。
山田錦の力なんでしょうか
すべすべとした口当たりで
口中のふくらみも白(はく)が高い酒とは違った
酸と太さを感じる独特の味わい
として認識できます。
1回火入れ後
蔵の冷蔵室で4年以上瓶貯蔵されており
熟し香はゼロですが綺麗なコクと旨みがあります。
香りはとても穏やかで
後口の余韻も適度な酸を
残しながらゆっくりと切れていくタイプですから、
食中純米酒として強くお奨めしたい1本です。
ぬる目の燗(40℃)にしてみました。
むしろ辛さが強調されます。
のど越しのスムースさは変わりません。
燗をしても辛さを維持し味がくずれない佳酒。
