本格芋焼酎25゜　小正醸造(株)　正規特約店
【原料芋】土作り百姓・東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
【仕込水】日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
【麹菌】独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い自然の換気による手づくりの麹
【もろみ】コシ・コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ
【蒸留】昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留
【特徴】豊かな香り・旨味を味わっていただくために無ろ過で瓶詰め

麹も芋の、全芋焼酎です。
ろ過を最小限に抑えた、荒ろ過仕上げのため、濃厚な風味が特徴となっています。

封を切ると、ほっくりとして甘みのある「さつま芋」の豊かな風味、そして芋飴のような濃厚な香りが、ふくよかに立ち鼻腔をくすぐります。

グラスに注ぐと、荒ろ過らしく、かすかなにごりが見受けられます。
これは芋の高級脂肪酸、つまり旨味成分ですね。

口に含むと、濃厚でいて柔らかな旨み、甘みがいっぱいに
広がり、舌を満たしてくれます。芋麹の焼酎としては、かなり
芋っぽいのではないでしょうか。

後口の余韻に独特の風味を残すのは、木樽蒸留器による蒸留だからでしょう。ロックでこの濃厚な風味をお確かめ下さい。