本格芋焼酎25゜　小正醸造(株)　正規特約店
【原料芋】土作り百姓・東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
【仕込水】日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
【麹菌】独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い、自然の換気による手づくりの麹
【もろみ】コシ・コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ
【蒸留】昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留
【特徴】豊かな香り・旨味を味わっていただくために無ろ過で瓶詰め、麹も芋の、全芋焼酎です。
ろ過を最小限に抑えた、荒ろ過仕上げのため、濃厚な風味が特徴となっています。

封を切ると、ほっくりとして甘みのある「さつま芋」の豊かな風味、そして芋飴のような濃厚な香りが、ふくよかに立ち鼻腔をくすぐります。

グラスに注ぐと、荒ろ過らしく、かすかなにごりが見受けられます。
これは芋の高級脂肪酸、つまり旨味成分ですね。

口に含むと、濃厚でいて柔らかな旨み、甘みがいっぱいに広がり、舌を満たしてくれます。芋麹の焼酎としては、かなり芋っぽいのではないでしょうか。

後口の余韻に独特の風味を残すのは、木樽蒸留器による蒸留だからでしょう。ロックでこの濃厚な風味をお確かめ下さい。