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本格芋焼酎25゜ Back Number (バックナンバー) (1.8L)
￥2,860
税込
商品コード： 2886
本格いも焼酎 26゜ [鹿児島県・いちき串木野市・田崎酒造(株)]
「KOSEI'S倶楽部」第二章
香りの研究 野崎杜氏が醸した逸品
原料芋:黄金千貫 麹菌:河内菌・黄麹
酵母:鹿児島5号酵母
一次発酵:低温発酵 最高温度28度
二次発酵:低温発酵の三段仕込み
蒸留方法:常圧蒸留(末垂れ部分を高めでカット)
貯蔵年数:令和1年10月蒸留 1年半以上貯蔵
黄金千貫に米麹というスタンダードな原料ですが、黄麹菌で麹を仕立てることで個性豊かな香りが前面に出ています。
杜氏さん曰く
無濾過原酒を冬場に油を掬っただけの処理。
無駄な手数はせず、1年半という時間の経過によりいろいろな成分が溶け込みこの風味が形成されるとか。
ロックや水割りも良いですが、自由にお飲みください。
というのが、野崎杜氏の飲み方の流儀だそうです。
「KOSEI'S倶楽部」第二章
香りの研究 野崎杜氏が醸した逸品
原料芋:黄金千貫 麹菌:河内菌・黄麹
酵母:鹿児島5号酵母
一次発酵:低温発酵 最高温度28度
二次発酵:低温発酵の三段仕込み
蒸留方法:常圧蒸留(末垂れ部分を高めでカット)
貯蔵年数:令和1年10月蒸留 1年半以上貯蔵
黄金千貫に米麹というスタンダードな原料ですが、黄麹菌で麹を仕立てることで個性豊かな香りが前面に出ています。
杜氏さん曰く
無濾過原酒を冬場に油を掬っただけの処理。
無駄な手数はせず、1年半という時間の経過によりいろいろな成分が溶け込みこの風味が形成されるとか。
ロックや水割りも良いですが、自由にお飲みください。
というのが、野崎杜氏の飲み方の流儀だそうです。
