<広島県・東広島市・西條鶴醸造>

【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】-3
【酸度】2.0
【原料米及び精米歩合】
兵庫県産愛山(特等)　60％精米
【酵母】広島もみじ酵母×協会7号

完成度抜群の愛山らしさ100％の純米吟醸

酒米のダイヤモンドと例えられる
兵庫県の酒造好適米“愛山”
それも播州河東地区の特等米
を使っての純米吟醸です。

3月に搾られたお酒を一回火入後
7カ月間2℃の冷蔵室で熟成。
愛山の芳醇で透明感のある旨味と
酸味のバランスがとても良い
西條鶴らしい1本に仕上がっています。

香りはややフルーティに果物を想わせる
爽やかな芳香が立ち
含むと愛山らしいきれいな旨み＝甘みが
ジューシーに広がり
やがてキュートな酸味が
軽快な飲み口を演出します。
60％精米とは思えない
美麗で軽やかな口当たりは
チャーミングな愛山らしさを
ふんだんに表現しています。

なす田楽、茄子と豚肉の味噌炒め、
少し甘めに炊いた大根と鶏肉の煮物
おでん、ふろふき大根など晩秋から
初冬の美味しい食材に合わせて下さい。


各商品名の最後に出てくる、『7BY』とか『6BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『7BY』とは
令和7年の7月から、令和8年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。