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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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開運 トリプル7 愛山 (720ml)
￥1,980
税込
商品コード： 4621
《静岡県掛川市・(株)土井酒造場》
【アルコ-ル度数】15.6゜
【日本酒度】+5
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】0.8
【原料米及び精米歩合】
兵庫県産愛山 扁平65%精米
【酵母】静岡酵母NEW-5
愛山を扁平精米 繊細な旨み
愛山を扁平精米で醸し一回火入の純米酒。
扁平精米は酒米の長軸となる腹や背中の
部分を米の形に沿って均等に削っていくので
従来の普通精米(原形精米)より白米の
たんぱく質や脂質がかなり少なく精米できます。
ですから出来るお酒のアミノ酸が激減し
かなりシュッとした味わいになるとされています。
実際に試飲すると
香りは若草のような爽やかさと
米を意識する穀物系の芳醇な香りが
合わさったような風味を感じます。
含むと雑味や渋みのたぐいはゼロで
グルコース(甘み)も穏やかに認識できます。
かといってべた甘いのではなく
愛山本来の米の甘み
そして開運特有の繊細な旨味が
バランス良く感じられキレは上々です。
後口の余韻にキレイな酸が静かに返ってきます。
【アルコ-ル度数】15.6゜
【日本酒度】+5
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】0.8
【原料米及び精米歩合】
兵庫県産愛山 扁平65%精米
【酵母】静岡酵母NEW-5
愛山を扁平精米 繊細な旨み
愛山を扁平精米で醸し一回火入の純米酒。
扁平精米は酒米の長軸となる腹や背中の
部分を米の形に沿って均等に削っていくので
従来の普通精米(原形精米)より白米の
たんぱく質や脂質がかなり少なく精米できます。
ですから出来るお酒のアミノ酸が激減し
かなりシュッとした味わいになるとされています。
実際に試飲すると
香りは若草のような爽やかさと
米を意識する穀物系の芳醇な香りが
合わさったような風味を感じます。
含むと雑味や渋みのたぐいはゼロで
グルコース(甘み)も穏やかに認識できます。
かといってべた甘いのではなく
愛山本来の米の甘み
そして開運特有の繊細な旨味が
バランス良く感じられキレは上々です。
後口の余韻にキレイな酸が静かに返ってきます。
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