《滋賀県・北島酒造(株)》

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +6
【酸度】1.9
【原料米及び精米歩合】
　近江産山田錦　60%精米
【酵母】協会9号

ラベルで判断してはいけません。
びっくりするぐらい美味で
正統派の生酒です。

近江産の山田錦を60%精米し
協会9号酵母で醸された純米吟醸の
無濾過生酒です。
ラベルのイメージからすると
アバンギャルドで派手な味わいか・・
と思いがちですが、全く違います。

旨みの主張の押しと引きのバランスが絶妙で
香り穏やかな正統派の食中酒として
お薦めの1本。

無濾過らしくしっかりと滓がからんでいますが
口当たりはいたってスムースで
うわべだけの甘さや香りは排除されています。
つまり味わいシャープでいて
ほのかな酸味が漂い
滑らかで真っ直ぐなお酒です。
鼻に抜ける香りは上質の小豆をイメージし
余韻はどこまでも澄み渡るようにキレイ。
グルコースたっぷりのお酒に飽きた方
お酒だけも良し食中酒としても是非お試しください。



各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。