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燗で呑む越路乃紅梅 熟成純米酒 (1.8L)
￥3,520
税込
商品コード： 4772
《新潟県上越市・頚城酒造(株)》
こしじのこうばい くびきしゅぞう
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【原料米及び精米歩合】
新潟県産五百万 70%精米
【酵母】自家培養酵母
五年古酒なれど抜群の燗上がり
令和1BY製造の無濾過の火入純米酒
を意図的に積算温度を高めるため
常温で瓶熟成。
色はトパーズ色を帯びた軽めの琥珀。
香りはゆるやかに古酒らしく
奥深いニュアンスで カラメル、ドライフルーツ、
蜂蜜、バニラを想わせます。
含むと時間の経過によって生まれる
「円熟」「複雑」「深み」が特徴で
角が取れた口当たりが
舌に優しく広がります。
旨味が凝縮され、味に層がありますが
甘味と酸味のバランスが良く
ほのかに渋味・苦味のアクセントも感じます。
飲み込んだ後の熟成の余韻は短めです。
このまま冷やでも十分に楽しめますが
お燗をすることで渋み苦味が見事に消え
45℃以上の熱燗が特にお薦めです。
鍋料理など冬の食事には
もってこいの1本となるでしょう。
こしじのこうばい くびきしゅぞう
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【原料米及び精米歩合】
新潟県産五百万 70%精米
【酵母】自家培養酵母
五年古酒なれど抜群の燗上がり
令和1BY製造の無濾過の火入純米酒
を意図的に積算温度を高めるため
常温で瓶熟成。
色はトパーズ色を帯びた軽めの琥珀。
香りはゆるやかに古酒らしく
奥深いニュアンスで カラメル、ドライフルーツ、
蜂蜜、バニラを想わせます。
含むと時間の経過によって生まれる
「円熟」「複雑」「深み」が特徴で
角が取れた口当たりが
舌に優しく広がります。
旨味が凝縮され、味に層がありますが
甘味と酸味のバランスが良く
ほのかに渋味・苦味のアクセントも感じます。
飲み込んだ後の熟成の余韻は短めです。
このまま冷やでも十分に楽しめますが
お燗をすることで渋み苦味が見事に消え
45℃以上の熱燗が特にお薦めです。
鍋料理など冬の食事には
もってこいの1本となるでしょう。
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