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七田  純米七割五分磨き 山田錦生 寒熟5BY (1.8L)

七田 純米七割五分磨き 山田錦生 寒熟5BY (1.8L)

¥3,135 税込
商品コード: 1828
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《佐賀県小城市・天山酒造(株)》

【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】 +4.5
【酸度】 1.8
【原料米及び精米歩合】
  山田錦 75%精米
【酵母】 佐賀の9号

10カ月低温生熟成酒

5BYの生酒を蔵の冷蔵庫にて
生熟成させたお酒です。
精米が低いことによる
雑味の懸念は全くありません。
これぞ山田錦と酵母と技の力。

芳醇な白桃やライチを想わせる
芳香がかすかに立ちます。
微発泡もありつつトロッとした口当たりで
熟成生酒ならではの
豊潤で綺麗な旨味が広がり
ジューシーな甘みのあとに
しっかりとした酸も返します。
その酸が心地よくビターに余韻として残り
やがて静かに霧散します。

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