《静岡県掛川市・(株)土井酒造場》

【アルコ－ル度数】 16.5゜
【日本酒度】＋6
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】 全量酒造好適米40％精米
【酵母】静岡酵母

2025年NHK大河ドラマ
『べらぼう蔦重栄華乃夢噺』
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2025年のＮＨＫ大河ドラマ
「べらぼう～蔦重栄華乃夢噺
(つたじゅうえいがのゆめばなし）」
で俳優の渡辺謙さんが演じる
牧之原市ゆかりの江戸時代の老中・田沼意次
の名を冠した純米大吟醸酒が開運から商品化
されました。

かつて銘酒「陣太鼓」を醸す陣太鼓酒造の
藏屋敷が現在の牧之原商工会の所在地
にありました。

陣太鼓酒造の山本家に生まれた山本敬三は
大蔵省国立醸造試験場を経て東洋醸造(株)
に技師長として赴任し当時の最先端の醸造
技術者として名を馳せたそうです。

山本敬三の長女綾(あや)は土井酒造場に嫁ぎ
四代目蔵元土井清愰(現会長)の
ご母堂となられました。
そういう歴史のもと旧藩主・田沼意次侯の名を
冠した清酒が陣太鼓酒造とも深い縁のある
土井酒造場に醸造を依頼し
地元遠州産の純米大吟醸として発売されました。

一回火入の落ち着いた香りと味わいで
爽やかな酸味が特徴。
最初のアタックは旨味の凝縮感がまず顔を出し
味わいの豊かさも同時に感じられます。
バランスの良い甘みや旨みが丁寧に感じ取れ
ゆっくりとキレて行きます。
余韻に残るは和菓子のようなニュアンスで
基本スッキリとしたキレのよいお酒です。