<愛知県・山﨑合資会社>

【アルコ-ル度数】15.2゜
【日本酒度】-2.7
【酸度】2.0
【アミノ酸度】1.15
【原料米及び精米歩合】
夢山水　55%精米
【酵母】K901+K1701


元祖微活性のおりがらみ生酒
次回の発売は来春となります。

月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した
奥のTHE MOONシリーズ。
ダントツお客様の評判が良く
リピートされるのがこの「満月」でした。

という事ですべての商品が
「満月＝おりがらみ生」となり
季節で仕様が変わるのですが
この商品はいわば
THE MOONシリーズの“元祖”と言えます。

穏やかで控えめながらも
メロンや梨のような香り
オリ由来のミルキーな香りが特徴的で
爽やかな印象もありながらも
奥らしい深みのある印象も受けます。

心地よい活性感とオリ由来の
クリーミーな旨味、そして後キレの良さ。
ガス感がある分
ドライな印象も持たれるかもしれません。

そのまま乾杯で飲んでも美味しいですし
揚げ物やコッテリとした肉料理など
脂っこい料理の油を流してくれる
現代の味付けの濃い料理にも
マッチする味わいだと思います。

そんな洗練された
「大人のカルピスソーダ」をお楽しみください。



各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。