<広島県・東広島市・亀齢酒造(株)>

【アルコ-ル度数】17.7゜
【日本酒度】+3
【酸度】 1.6
【アミノ酸度】0.9
【原料米及び精米歩合】
広島県産　中生新千本　80%精米
【酵母】　自家培養酵母

数あるタンクから杜氏厳選の1本を詰めました

亀齢酒造でもっとも売れているお酒に
「辛口純米八拾」という1本があり
その仕込み量は1トン仕込みで
タンク約30本あります。

それらは自家培養された落ち着いた香りの
「NK 酵母」と透明感のある果実香を出す
「3号酵母」とのブレンドで醸されるのですが
そのタンクのうちの3号酵母の中で
西垣杜氏がモロミの段階でもっとも良い
と感じたものを1本だけ特別に詰めた無濾過
生原酒がこの「亀齢チェック銀」です。

メロンやスイカ、香草を思わせる
緑系の爽やかな香りを感じさせ
例年通りのスムースな口当たりはそのままに
瑞々しさを感じる辛口純米酒生原酒です。
コストパフォーマンスの高さは今年も変わりません。

この品質で1.8L　2475円(税込)とは
西垣杜氏の腕に敬意を表さずにはおられません。


各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。