《静岡県静岡市・萩錦酒造(株)》
はぎにしき

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】+7
【酸度】1.3
【原料米及び精米歩合】
　静岡県産令和誉富士　60%精米　
【酵母】静岡New-5

令和誉富士にて醸されたあらばしり生

しぼりたてのフレッシュでシャープな味わいを
そのままに槽場直詰めでボトリングされました。
槽しぼりの無加圧で最初に垂れる
あらばしり部分のみの無濾過生原酒。

色はほぼ透明ですがかすかに黄色みがかり
香りは穏やかに酢酸イソアミル系の芳香。
含むと意外と辛口なニュアンスが広がるも
やがて落ち着いた旨みが留まります。
鼻に抜ける香りは高級和菓子のごとく
上質感を感じ
舌の奥にほのかな苦味を残し切れて行きます。
あらばしりとしては落ち着いた味わいが特長です。

ちなみにラベルシルエットは
このお蔵の前杜氏を真ん中に
その娘である現杜氏と
そのご主人である社長の三人


各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。