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錦螢 re:echo (720ml)
￥1,870
税込
商品コード： 1317
《佐賀県小城市・天山酒造(株)》
きんけい りえこー
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】 +1.6
【酸度】 1.8
【原料米及び精米歩合】
熊本県産神力 90%精米
【酵母】 佐賀の9号
古代の造りにチャレンジした低精白米酒
復古米である熊本県産の
神力(しんりき)を90％精米し
酒母はそやし水酛にて
昔ながらの造りで醸造されました。
香りは熟したフルーツや
干し柿をイメージします。
含むとおっとりとした甘みと
軽やかな酸味がまず顔を出します。
低精白(90％)による雑味は
ほとんど認知せず
むしろミネラル感たっぷりの旨みが
広がりつつ後口にかすかな渋みと
上品な苦味を残し
まろやかな甘みが後を追います。
ですから魚料理など和食との相性も良く
あまり冷やさず常温もしくは温めても
味わいの変化を楽しめて良いでしょう。
きんけい りえこー
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】 +1.6
【酸度】 1.8
【原料米及び精米歩合】
熊本県産神力 90%精米
【酵母】 佐賀の9号
古代の造りにチャレンジした低精白米酒
復古米である熊本県産の
神力(しんりき)を90％精米し
酒母はそやし水酛にて
昔ながらの造りで醸造されました。
香りは熟したフルーツや
干し柿をイメージします。
含むとおっとりとした甘みと
軽やかな酸味がまず顔を出します。
低精白(90％)による雑味は
ほとんど認知せず
むしろミネラル感たっぷりの旨みが
広がりつつ後口にかすかな渋みと
上品な苦味を残し
まろやかな甘みが後を追います。
ですから魚料理など和食との相性も良く
あまり冷やさず常温もしくは温めても
味わいの変化を楽しめて良いでしょう。
