<秋田県・横手市・阿桜酒造(株)

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】+2
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】
秋田県産亀の尾　60%精米
【酵母】秋田純米酵母

特別純米仕様のスペシャル生原酒

大潟村産の亀の尾を60%精米した生原酒。
一部規格外の亀の尾を使うことで
アルコール無添加の特別純米仕様
にもかかわらず普通酒となります。

規格外の亀の尾とは
玄米のサイズが小さかったり
大きかったりするものですが
遺伝子はしっかりと受け継いでいるので
なんら遜色がなくお値打ち価格。

香りは黒蜜のようなスイートな芳香が立ち
原酒ですがまろやかな口当たりで
亀の尾独特の旨みが綺麗に膨らみ
これも亀の尾特有の軽めの酸と苦味が
返すもののきれいに切れて行きます。
余韻として残るのは
和菓子を食べたあとのような上品な甘みと
無濾過生原酒ならではの味の幅。
ラベルがリニューアルされた人気商品。
食中酒としてお薦めです。


各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。