《滋賀県・(株)福井弥平商店》

【アルコ-ル度数】 17.9゜
【日本酒度】+13
【酸度】 1.8
【アミノ酸度】1.5
【原料米】・　美山錦・山田錦　60%精米(扁平精米)　　
【酵母】　協会9号

「シュワ」「ガツン」「ドスン」と
パワフルな味わいは今年も健在

瓶詰めしたばかりのピチピチの新酒しぼりたて。
肉食系純米酒のコンセプトは
「ガス感」「辛口」「骨太」の３つのキーワード。
そのポイントをしっかりと押さえてある
躍動感あふれる味わいです。

地元滋賀県産の美山錦を使用し
青バナナやメロンのようなミネラリーな香りに
カスタードを思わすふくよかな香りを感じます。

直汲みらしいしっかりとしたガス感が
ハツラツな印象を与え
ハイアルコールならではのガツンとした味わいに
超辛口らしいドスンとした引きの良さが特長。
開栓後はやや硬い印象ですが
時間が立つにつれ
ゆっくりと開いていきまろやかになってきます。

控えめな香りとガスが抜けても
味わいの本質は変わらないため
食中酒として特に飲食店からの評判も上々。


各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。