《岐阜県中津川市・はざま酒造(株)》
えなさん

【アルコ-ル度数】15゜(原酒)
【日本酒度】　【酸度】非公表
【精米歩合】
麹米　山田錦40%精米
掛米　山田錦50%精米
【酵母】非公表

上質のしぼりたて生酒 美味なる新酒です。

麹米は山田錦を40％精米。
掛米は同じく山田錦を50％精米にて醸造。

酵母は香り華やか系を使用するも
比較的穏やかにたたずみます。
フルーティなリンゴやライチ系の香りに
メロン系の爽快な香りがミックスで
感じられます。

含むと、しぼりたて特有の
湧きたつようなフレッシュさと
やさしい米の旨み甘みとが
同時進行で広がります。

官能的に酸は低く15゜の原酒ですから
口当たりは軽快。
鼻に抜ける風味がなんとも上品でキレも上々。
美味なる新酒としての存在感を示します。

白身魚のお刺身やフライ、ホタテや海老タコの天ぷら
カニ鍋や鶏鍋など淡泊でいて旨味のある
お料理などと合わせてみてください。



各商品名の最後に出てくる、『54BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。