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高砂 山廃純米大吟醸 愛山 4BY (720ml)
￥3,000
税込
商品コード： 4643
《静岡県富士宮市・富士高砂酒造(株)》
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+2
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】
兵庫県産愛山 40%精米
【酵母】協会1801+静岡HD-1
愛山45％精米 和の果実味と旨みの共演
愛山を使用し山廃仕込みで醸された逸品。
香りは控え目なれど熟れた和の果実の様。
含むとまずは清冽でいて艶やかな
愛山らしいジューシーな旨みが口中に広がり
やがて鼻に抜ける香りが濃厚な色合いを
見せるもスムースに抜けて
後口はどこまでも爽やか。
かすかに返す風味が山廃らしさを意識させます。
牡蠣鍋、カニしゃぶ、鮪や鰹など赤身のお刺身
平目のムニエル、和牛のタタキ、生ハムとの
相性が良いでしょう。
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+2
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】
兵庫県産愛山 40%精米
【酵母】協会1801+静岡HD-1
愛山45％精米 和の果実味と旨みの共演
愛山を使用し山廃仕込みで醸された逸品。
香りは控え目なれど熟れた和の果実の様。
含むとまずは清冽でいて艶やかな
愛山らしいジューシーな旨みが口中に広がり
やがて鼻に抜ける香りが濃厚な色合いを
見せるもスムースに抜けて
後口はどこまでも爽やか。
かすかに返す風味が山廃らしさを意識させます。
牡蠣鍋、カニしゃぶ、鮪や鰹など赤身のお刺身
平目のムニエル、和牛のタタキ、生ハムとの
相性が良いでしょう。
各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
