<静岡県・藤枝市・(株)志太泉酒造>

【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】
広島県産八反35号　60%精米
【酵母】静岡NEW-5

志太泉からお値打ち価格の1本

コロナ禍が落ち着きお酒の動きも回復しました。
今年も八反35号を60％まで磨き
静岡酵母で醸された純米酒が
1.8L　2530円(税込)というお値打ち価格
で発売されました。
これは志太泉を支えて下さった皆様への
感謝としてのお蔵の気持ちと
心意気そのものでしょう。

一回火入れで落ち着いた香りが穏やかに立ちます。
含むと綺麗な酸が立ち軽快な渋みが
舌の奥を刺激します。
鼻に抜ける香りはいわゆる辛口酒らしい
穀物を想わせる風味。
やがて静かにゆっくりと切れていきます。
香りフルーティでグルコース感たっぷりの
現在の酒市場において決して主流にはならない
個性ではありますが、この味わいこそ静岡酒
であり食中酒そのものと考えます。



各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。